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Telecharger Maxi Cuisine Hors Serie N°1 - 120 Recettes trés trés Chocolat

Maxi Cuisine Hors Serie N°1 - 120 Recettes trés trés Chocolat

Maxi Cuisine Hors Serie N°1 - 120 Recettes trés trés Chocolat

Maxi Cuisine Hors Serie N°1 - 120 Recettes trés trés Chocolat
French | 116 pages | PDF | 102 MB

Nos recettes accessibles sont agrémentées de conseils, d''astuces et d''informations sur la cuisine et l''alimentation, pour permettre aux cuisinières affirmées, tout comme aux débutantes, de concocter des menus pour tous les jours ou pour les grandes occasions.


Telecharger Régal 49 - Absolument Chocolat

Régal 49 - Absolument Chocolat

.: Régal 49 - Absolument Chocolat :.

French | 134 pages | PDF | 102 MB

A la une dans ce numéro : Absolument chocolat
Et également : bien choisir sa cuisine caramels huile d'argan la betterave la pintade le kaki le potimarron le pruneau mets & vins recettes d'automne un apéro chez Greg week-end gourmand en Sicile

Bimestriel - 6 numéros / an
Tous les plaisirs de la table.

Telecharger Maxi Cuisine N 78 - Le Chocolat

Maxi Cuisine N 78 - Le Chocolat

.: Maxi Cuisine N 78 - Le Chocolat :.

Maxi Cuisine - nos recettes accessibles sont agrémentées de conseils, d'astuces et d'informations sur la cuisine et l'alimentation, pour permettre aux cuisinières affirmées, tout comme aux débutantes, de concocter des menus pour tous les jours ou les grandes occasions...

Telecharger Marie Claire Maison 30 Desserts de Fête au Chocolat - 2014 / France

Marie Claire Maison 30 Desserts de Fête au Chocolat - 2014 / France

Marie Claire Maison 30 Desserts de Fête au Chocolat - 2014 / France

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French | 66 Pages | HQ PDF | 40 Mb


Telecharger Les Secrets du Chocolat

Les Secrets du Chocolat
Les Secrets du Chocolat

Les Secrets du Chocolat

Les Secrets du Chocolat
French | CBR | 114 pages | 33.7 MB



Telecharger Fraise et Chocolat - 2 Tomes

Fraise et Chocolat - 2 Tomes
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Fraise et Chocolat - 2 Tomes
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French | CBZ | 140 pages | 65 MB



Telecharger Fats Waller - Tome 02 - Chocolat amer

Fats Waller - Tome 02 - Chocolat amer
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Fats Waller - Tome 02 - Chocolat amer

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French | CBR | 60 pages | 25.82 MB




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Geo BD - Tome 4 - La Voleuse de Chocolat
Geo BD - Tome 4 - La Voleuse de Chocolat

Geo BD - Tome 4 - La Voleuse de Chocolat

Geo BD - Tome 4 - La Voleuse de Chocolat
French | CBR | 51 pages | 71.1 MB


Telecharger Du cacao au Chocolat : L'épopée d'une gourmandise Nouvelle édition.


Du cacao au chocolat : L'épopée d'une gourmandise Nouvelle édition.

Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'a été connu du Vieux monde qu'au XVIe siècle. De retour vers l'Europe, les conquistadores espagnols ramenèrent dans leurs malles, avec l'or volé aux Amérindiens, le maïs, la pomme de terre, la tomate... et le cacao. Le breuvage a été rapidement adopté, même si l'arbre n'a jamais pu s'acclimater dans nos contrées. Au fil des siècles, une véritable industrie du chocolat s'est développée et elle prospère encore de nos jours.
Cet ouvrage nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront leurs secrets et leurs directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs.
Ce livre, émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, nous invite à un grand périple à travers le temps et l'espace. Il nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée "nourriture des dieux".


Telecharger Du cacao au Chocolat - L'épopée d'une gourmandise

Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise

Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise

Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise
Éditions Quae | Septembre 2016 | ISBN: 2759225062 | French | PDF | 448 pages | 120 MB

Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront quelques secrets et directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs. Emaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ».





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