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Telecharger La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
2002 | ISBN: 2857083602 | Francais | 1040 pages | PDF | 102 MB

Cet ouvrage reprend l intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle édition est l'ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et préparations de base, pratique et pédagogie sont développées alors que la partie Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et dérivés, met l'accent sur la mise en application à l'aide de fiches techniques de fabrication de base incluant suggestions (plats dérivés , garnitures d'accompagnement) produits d'assemblage et analyses des dangers sous la forme de diagrammes de fabrication.


Telecharger Vie Pratique Gourmand N°272 - Le Top De La cuisine de Méditerranée

Vie Pratique Gourmand N°272 - Le Top De La Cuisine de Méditerranée

.: Vie Pratique Gourmand N°272 - Le Top De La Cuisine de Méditerranée :.

French | 104 Pages | PDF | 100 MB

Vie Pratique Gourmand:
Un magazine de cuisine convivial destiné à tous ceux pour qui la cuisine est un bonheur au quotidien.

Telecharger Régal N 66 - La cuisine Des Copains

Régal N 66 - La Cuisine Des Copains

.: Régal N 66 - La Cuisine Des Copains :.

French | 138 pages | PDF | 103 MB

Tous les plaisirs de la table.

Telecharger La cuisine De Chez Nous N°42 - Mars-Avril 2016

La Cuisine De Chez Nous N°42 - Mars-Avril 2016

La Cuisine De Chez Nous N°42 - Mars-Avril 2016

French | 102 Pages | PDF | 102 MB

La Cuisine de chez Nous, c est avant tout un magazine bimestriel gratuit
dedie entierement la cuisine catalane et mediterranenne.

Une cuisine ensoleille et savoureuse dont on ne se lasse pas.

Concept 100 % catalan, La Cuisine de chez Nous vous ouvre les portes des saveurs d'une cuisine authentique qui puise l essentiel de ses ressources dans les meilleurs produits du terroir catalan.

Vous y trouverez de nombreuses recettes simples, elabores par des chefs reconnus.


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La Cuisine De Chez Nous N°39

La Cuisine De Chez Nous N°39

La Cuisine De Chez Nous N°39 - Novembre 2015
French | PDF | pages | 104 MB

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Telecharger La cuisine De Chez Nous N°39 - Novembre 2015

La Cuisine De Chez Nous N°39 - Novembre 2015

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French | PDF | pages | 104 MB

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La cuisine de chez nous N 31

La cuisine de chez nous N 31

La cuisine de chez nous N 31
French | True PDF | 165 pages | 102 Mb


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La cuisine de chez nous N 40 - Decembre 2015 / Janvier 2016

La cuisine de chez nous N 40 - Decembre 2015 / Janvier 2016

La cuisine de chez nous N 40 - Decembre 2015 / Janvier 2016
French | 101 pages | True PDF | 103 MB


Telecharger Les Sisters - La cuisine des Sisters

Les Sisters - La Cuisine des Sisters
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Les Sisters - La Cuisine des Sisters
French | CBR | 39 pages | 13.3 MB


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[center]Les Sisters La cuisine des sisters
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Les Sisters La cuisine des sisters
French | CBR | 49 pages | 46.1 MB




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